Frokostmåltid i Egedal Kommunes dagtilbud.
I Egedal Kommune indførtes frokostmåltidet i dagtilbuddene den 1. januar 2010. Maden bliver produceret og leveret af Damgårdsparkens køkken, som er blevet ombygget til formålet.
I juni 2010 vedtog Folketinget imidlertid, at forældrene skal have mulighed for at fravælge dette tilbud. Egedal Kommune, har som loven foreskriver således forhørt sig - via en webbaseret undersøgelse - om, hvor mange der efter 1. januar 2011, ikke ønsker at modtage et forældrebetalt frokostmåltid længere. Du kan se resultatet af undersøgelsen her.
Hvert andet år bliver forældrene tilbudt muligheden for fra- eller tilvalg af frokostmåltidet. Dvs. at de dagtilbud som bibeholder frokostmåltidet kører i perioden 1.1.2010 og frem til 31.12.2012.
FAQ om frokostmåltidet:
Institutionscenteret har samlet de oftest stillede spørgmål nedenfor. Har du spørgsmål om frokostmåltidet, som ikke er besvaret i nedenstående, er du meget velkommen til at sende os en mail på institutionscenter@egekom.dk. Institutionscenteret besvarer, i samarbejde med den kostfaglige leder, spørgsmålene løbende og lægger besvarelserne ind i dette forum.
Hvor meget koster ordningen pr. måned?
Svar: I 2011 opkræves kr. 540 pr. måned for et dagligt frokostmåltid.
Kan jeg ansøge om dispensation til mit allergiramte barn og hvordan gør jeg?
Svar: Hvis der er tale om en kraftig lægedokumenteret allergi, fremsendes en ansøgning inkl. lægeerklæring til Institutionscenteret, Att.: Jette F. Pedersen (jette.f.pedersen@egekom.dk). Ansøgningerne behandles i takt med at Institutionscenteret modtager dem.
Kan man sige nej til ordningen?
Svar: Hvis et simpelt flertal af forældre i dit barns dagtilbud har valgt at bibeholde frokostmåltidet, så er det obligatorisk i en 2 årig periode for alle børn i dagtilbuddet.
Hvordan sikres kvaliteten af maden?
Svar: Maden produceres efter de anbefalinger, som foreligger for dansk institutionskost. Oplevelsen af kvalitet vil blive søgt fremmet gennem en løbende dialog mellem institutionerne (børn, forældre, medarbejdere) og køkkenet.
Er rugbrødet smurt ved leveringen?
Svar: Rugbrød og pålæg leveres som "smør selv" mad.
Vil der blive taget hensyn til, at børn i skovbørnehaverne har andre behov?
Svar: Skovbørnehaverne er pr. 1. januar 2010 fritaget fra frokostmåltidet.
Er frokostmåltidet økologisk?
Svar: Der er ikke økonomi i ordningen til økologi.
Er hygiejnen i orden?
Svar: Leveringskøkkenet er underlagt fødevaremyndighedernes kontrol, og har p.t. en elite smiley. Leveringskøkkenet er styret af køkkenuddannet personale. I institutionerne er madordningen underlagt egenkontrol efter de givne regler.
Hvordan er produktionsformen?
Svar: Maden produceres og "lynkøles", hvorefter den vacuumpakkes i kontrolleret atmosfære (uden ilt), nøjagtig som de kølede produkter vi kender fra supermarkederne. Denne pakning betyder, at maden kan holde sig i mange dage. Det forventes dog, at maden til institutionerne produceres, leveres og spises inden for nogle få dage.
Svar: Alternativer til kølet mad er varmholdt mad, der produceres, pakkes og leveres varm. Dette ville give en mad af en ringere ermæringsmæssig kvalitet og en dyrere transport, da der ville skulle køre formentlig 4 biler til de 42 institutioner inden for en kort periode op til middag. Endvidere ville denne form tvinge institutionerne til at servere varm mad inden for et snævert tidsrum efter leveringen - derfor vælges kølet mad.
Hvordan leveres maden?
Svar: Maden leveres i kølebiler til institutionerne. Maden leveres aften eller nat, da dette er hurtigere og billigere. Chaufføren bærer maden ind og sætter den i køleskabet. Maden leveres i éngangsemballage, der fylder meget lidt, og som er biologisk nedbrydeligt. Dette er både den mest hygiejniske og den billigste løsning.
Gælder frokostmåltidet også for dagplejen?
Svar: Frokostmåltidet omfatter kun dagtilbud.
Dækker betalingen eftermiddagsfrugten?
Svar: Frokostmåltidet dækker kun frokosten. Men det er fortsat muligt at etablere forældrearrangerede frugtordninger, som det er kendt i dag.
Hvor ofte leveres maden?
Svar: Maden bliver kørt ud ugens 5 hverdage. Maden til mandag køres ud sent fredag eller i weekenden.
Vil maden der leveres, stå i køleskabet i op til flere dage?
Svar: Pålæg og grønsager leveres i menubakker, som alle er datomærkede. Menubakker åbnes efter behov, og overskydende pålæg fra åbnede bakker, genanvendes ikke den efterfølgende dag men uåbnede bakker kan gemmes til "mindst holdbar"- datoen er nået.
Får man sine penge tilbage ved f.eks. ferie?
Svar: Man bliver ikke kompenseret i prisen ved ferie og øvrige dage væk fra dagtilbuddet.
Er der søskenderabat I frokostmåltidet?
Svar: Ja, der ydes søskenderabat.
