Almindelig Pastinak er en af Danmarks mest almindelige grøftekantsblomster. Saften fra planten kan skade huden, hvis den udsættes for sollys. Lad derfor være med at plukke blomsten.

Almindelig Pastinak er en giftig plante, som ofte findes langs veje og stier. Planten indeholder de samme typer giftstoffer som Kæmpe-Bjørneklo. Selvom giftstofferne ikke findes i nær så store koncentrationer i pastinakplanten, kan det være nok til at give generende hudsymptomer, der minder om brandsår, hvis man kommer i kontakt med plantens saft. 

Ukendt og skadelig. 

Planten, som du kan se af ovenstående foto, blev indført i middelalderen og hører nu til vores almindeligste grøftekantsblomster. På trods at plantens store udbredelse har folk almindeligvis begrænset kendskab til plantens skadelige egenskaber, og det har resulteret i, at mange uforvarende har fået udslæt efter kontakt med Almindelig Pastinak. Så du bør altså undgå at plukke pastinakblomster til grøftekantsbuketten. 

Vask med vand og tildæk 

Er uheldet ude, og har du fået plantesaft på huden, er det bedste råd at vaske plantesaften af med vand. Saften gør huden sårbar overfor sollys og virker som omvendt solfaktor. Har saften givet anledning til forbrændinger, kan du smøre solcreme på det berørte område og tildække dette med tøj.

Bemærk, at den pastinak som findes i naturen, i modsætning til den kultiverede pastinak, ikke har en spiselig rod, selvom planterne er nært beslægtede.  

Kan ikke udryddes

Naturstyrelsen vurderer, at Almindelig Pastinak er for udbredt til, at den kan udryddes. Vi har mange planter i den danske natur, som er giftige at spise eller ubehagelige at komme i kontakt med - f.eks. brændenælder og tidsler - som nok de mest kendte eksempler. Har vi én gang lært at omgås disse planter, er det som regel uproblematisk at færdes i naturen.

Du kan læse mere om Almindelig Pastinak på Naturstyrelsens hjemmeside.